Картофени топки с шунка и пилешко месо.
Направете си картофени топки с пилешко, шунка и лук! Можете да ги сервирате със салата от пресни зеленчуци или сос по ваше желание.
Съставки:
3 големи картофа
300 г варено пилешко месо
1 глава лук
70-80 г шунка
50-70 г пресни зелени подправки (магданоз, копър и кориандър)
сол, смлян черен пипер на вкус
3 яйца
200 г галета
100 г брашно
масло за пържене
От тези съставки ще получите 25-28 картофени топки.
Начин на приготвяне:
Сварете картофите в леко подсолена вода до готовност.
Извадете ги от водата и ги намачкайте на пюре.
Нарежете на парчета охладеното пилешко и го разделете на влакна.
Нарежете лука на кубчета. Запържете го в малко количество олио, докато стане прозрачен.
Добавете месото и запържения лук с олиото към картофеното пюре.
Добавете нарязаните зелени подправки и нарязаната на кубчета шунка.
Добавете сол и смлян черен пипер на вкус. Разбъркайте много добре.
Оформете топчета малко по-големи от орех.
Поставете брашното и галетата в 2 отделни чинии.
Разбийте яйцата в дълбока чиния.
Всяка топка оваляйте в брашно, след това я потопете в разбитите яйца и оваляйте в галета. След това, я потопете отново в разбитите яйца и оваляйте още веднъж в галетата.
Загрейте голямо количество олио в тигана.
Запържете топките в сгорещеното олио, на умерен огън, от всички страни, до златистокафяво.
Вижте още: Компрес за възпалени стави
Прехвърлете ги в чиния, покрита с хартиени кърпи, за да отстраните излишното олио.
Сервирайте готовите картофени топки с гарнитура по желание.
Желаем ви добър апетит с любимите ви хора!
Kоментари