Зеленчукови кюфтета: здравословна алтернатива, която винаги е чудесен избор.
Искате здравословна рецепта за ястие, което има страхотен вкус? Тогава, опитайте тези зеленчукови кюфтета! Засищат и са по-бюджетните от класическите кюфтета.
Необходими съставки:
1 връзка пресен спанак (зеле)
2 моркова
2 глави лук
сол
6 с. л. галета
3 яйца
кашкавал
олио за пържене
Приготвяне:
Измийте спанака и го нарежете на ситно. Нарежете лука на ситно и ги задушете в олио.
Нарежете морковите на малки кубчета и ги добавете в тигана заедно със спанака. Посолете и налейте 150 мл вода.
Оставете да къкри под капак.
Извадете зеленчуците с решетъчна лъжица, за да отделите излишния сок.
Добавете 3 яйца към зеленчуците, леко посолете и разбъркайте добре. Накрая добавете 6 лъжици галета.
Нарежете кашкавала на ситно.
Вижте още: Универсален модел плетка
Оформете малка палачинка от зеленчуковата маса, в средата поставете парче кашкавал и покрийте с друга зеленчукова палачинка. Притиснете краищата.
Оваляйте от двете страни в галета и запържете в горещ тиган, намазан с олио. Като алтернатива може да ги изпечете във фурната.
Kоментари