Кифлички с какао – вкус, на който никой не може да устои!
Съставки:
За тестото:
400 мл топло мляко
120 г захар
100 мл олио
1 ч. л. суха мая
щипка сол
750-800 г брашно
20 г какао на прах
2 яйца
За намазване:
20-30 мл мляко
20 г разтопено масло
жълтък
За пълнежа: 100 г смлени орехи
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата, захарта и щипка сол до гладка смес.
Добавете топлото мляко, сухата мая и олиото. Разбъркайте.
Добавете пресятото брашно и замесете тесто. То трябва да е хомогенно, меко, еластично и нелепнещо.
Разделете полученото тесто на 2 равни парчета. Добавете какаото към едно от тях (чрез месене).
Разделете двата вида тесто на 2 равни парчета. Оформете ги на топки и ги покрийте със стреч фолио. Оставете ги да втасат за 1-1,5 часа.
Разточете парче бяло тесто и парче тъмно тесто на правоъгълни блатове.
Намажете белия блат с мляко, като използвате силиконова четка. Сложете върху него шоколадовия блат, като го разтегнете с ръце, така че краищата им да са на едно и също ниво.
Намажете повърхността на шоколадовия блат с разтопено масло и поръсете със смлени орехи.
Нарежете двойния блат наполовина (в надлъжна посока). Навийте всяко получено парче на руло, започвайки от дългия край.
Нарежете полученото руло на равни парчета, с дължина 7-8 см.
Направете същото с останалите 2 парчета тесто.
Наредете кифличките в тавата, застлана с хартия за печене, като оставите празно пространство между тях. Покрийте ги със стреч фолио и ги оставете да си починат за 15-20 минути.
Вижте още: Запеканка с броколи
Намажете повърхността с жълтък.
Печете кифличките за 20-25 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Оставете ги да се охладят.
Сервирайте ги и се насладете на прекрасния им вкус!
Споделете тази рецепта за кифлички с какао с приятелите си!
Kоментари