Диетична зеленчукова запеканка - засищаща и много вкусна

Диетична зеленчукова запеканка – засищаща и много вкусна

Перфектната комбинация от продукти и подправки. Освен това, ястието е диетично и не е необходимо да се тревожите за излишните калории.

Съставки:
4 супени лъжици олио
1 глава лук
2 картофа
400 г ситно нарязано зеле
1 морков
1 зелена люта чушка
1 червена сладка чушка, 1 чаена лъжичка лют червен пипер
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
1 чаена лъжичка сол

За заливката:
3 яйца
170 мл мляко
170 г кисело мляко
50 мл олио
2,5 супени лъжици брашно
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
1 пакетче бакпулвер
1-2 супени лъжици ситно нарязан магданоз
200 г настърган чедър за поръсване или обикновен кашкавал

Приготвяне:
Запържете нарязания на ситно лук в олиото, след това добавете нарязаните на кубчета картофи. Задушете зеленчуците на умерена температура под капак.

Добавете ситно нарязаното зеле, настъргания морков, нарязаните зелена и червена чушка. Разбъркайте малко, след това, отново покрийте и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат.

Преди края подправете на вкус, оставете да къкри още малко и разбърквайте от време на време. Оставете задушените зеленчуци да се охладят, докато приготвяте заливката.

Вижте още: Домашни сладки с Нутела

В дълбока купа разбийте трите яйца, добавете млякото и киселото мляко. Добавете брашното, подправките, бакпулвера и магданоза.

Добавете задушените зеленчуци и разбъркайте. Получената смес изсипете в тава и разпределете равномерно, поръсете с магданоз, подправки и настърган чедър или обикновен кашкавал