Свинско на фурна с гъби е ястие, което приготвям всяка неделя. Семейството ми го обожава.

Необходими продукти:
8 парчета свинско филе
сол, черен пипер, подправки, червен пипер на вкус
1 глава лук
6 по-големи гъби
растително олио
4 по-големи картофа
2 с. л. доматено пюре
1 домат
2 с. л. заквасена сметана
70 г кашкавал

Приготвяне:
Начукайте месото, като преди това го покриете с прозрачно фолио.

Поръсете сол и подправки от двете страни и ги разпределете добре с ръка.

Обелете лука, нарежете го на полумесеци и го запържете в малко олио.

Нарежете гъбите на по-малки парчета и също ги запържете.

Обелете картофите, нарежете ги на колелца, прехвърлете ги в купа и подправете със сол и подправки.

Добавете малко олио и разбъркайте.

Наредете парчетата месо в тава.

Намажете ги с доматено пюре, отгоре сложете пържения лук, гъбите, картофените кръгчета, нарязания домат и намажете със сметана.

Покрийте тавата с мокра хартия за печене и фолио.

Печете в предварително загрята фурна за 45-50 минути на 180 градуса.

Вижте още: Картофи с бекон

Извадете, поръсете с настърган кашкавал и печете още 5 минути.

Преди сервиране можете да поръсите с копър.

Това е най-добрата рецепта за свинско на фурна, която някога съм опитвала.

Приятен апетит!