Как се консервира лапад за зимата ще разберете в днешната статия. По същия начин можете да консервирате рукола и киселец.
Много обичам рукола и лапад.
Всички мои приятелки ги замразяват за зимата. Аз просто нямам достатъчно място във фризера. Но имам много рафтове в мазето.
Необходими продукти:
лапад (или друга зелена подправка) – 1 кг
сол – 120 г
Приготвяне:
Поставете лапада в дълбока тенджера и го залейте със студена вода. Накиснете го за половин час. След това, го изплакнете под течаща вода. Отстранете повредените листа.
Стерилизирайте бурканите и капачките по удобен за вас начин. Нарежете измитите листа заедно със стъблата на средно големи парчета.
Напълнете бурканите. Поръсете със сол между слоевете. Залейте с вряла вода. Затворете с капачки. Обърнете ги с главата надолу.
След това, увийте бурканите в одеяло и оставете да се охладят напълно. Преместете бурканите на хладно и тъмно място. Ако отворите буркана, съхранявайте го в хладилника.
Вижте още: Перфектната туршия за зимата
През зимата добавям лапада в супи.
Вече знаете как се консервира лапад и рукола за зимата.
Не забравяйте да си приготвите достатъчно буркани.
Kоментари