Пикантна пилешка супа с джинджифил и бамбук ще се хареса на любителите на нетрадиционните ястия. Невероятният аромат се разнася из цялата кухня.
Необходими продукти:
- 500 г пилешки гърди
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 дафинов лист
- малка шепа зърна бахар
- малка шепа зърна черен пипер
- парче джинджифил
- сол на вкус
- олио
- китайска зеленчукова смес
- маринован бамбук и гъби
- 80 мл соев сос
- 200 г доматено пюре
- чили на вкус
- 1 яйце
- 2 с. л. оцет
- 3 с. л. царевично нишесте
Приготвяне:
Изплакнете пилешките гърди.
Добавете ги в тенджера с вода.
Добавете обелената цяла глава лук.
Сложете скилидките, черния пипер, бахара, дафиновия лист и обеления джинджифил.
Посолете и оставете да се вари около 1 час.
Прецедете сварения бульон през сито, извадете месото и джинджифила и изхвърлете останалото.
Изсипете олио в тенджерата и добавете китайската зеленчукова смес.
Запържете нарязаните зеленчуците в сгорещеното олио.
Нарежете и бамбука заедно с гъбите на по-малки парчета.
Добавете ги в тенджерата със зеленчуците.
Добавете джинджифила, нарязан на малки парченца.
Подправете със соев сос и чили по желание.
Добавете доматеното пюре.
Накрая залейте всичко с бульона, който сварихте по-рано.
Добавете пилешкото месо, нарязано на кубчета.
Разбийте яйцето в купа и когато супата заври, можете да го изсипете в нея.
Вижте още: Кюфтенца с доматен сос
Накрая подправете супата с оцет и сгъстете с разредено във вода царевично нишесте.
Изсипете в супата, като разбърквате.
Всяка неделя приготвям тази пикантна пилешка супа.
Kоментари