Соленки с извара и кашкавал са идеално допълнение към супата или салатата. Можете да ги поднесете и с чая. Децата ги обожават.
Основната съставка, която прави тези пръчици меки и вкусни, е изварата. Може да използвате и само сирене или кашкавал. Приготвят се и в сладък вариант.
Необходими съставки:
- 250 г извара
- 100 г настърган кашкавал
- 200 г пшенично брашно
- 30 г масло
- 1 яйце
- 1 ч. л. подправки на вкус
- канела
Приготвяне:
В купа смесете изварата с яйцето. Добавете всички подправки, които искате или можете просто да добавите малко сол. След това добавете разтопеното и охладено масло и разбъркайте.
Настържете кашкавала на ситно, след което го добавете към сместа с изварата и яйцето. Започнете постепенно да добавяте брашното. Първо разбъркайте с лъжица, след което го омесете на ръка.
Оформете топка от тестото, след което я увийте в прозрачно фолио или плик и го оставете в хладилник да се охлади, докато се стегне добре, около половин час.
Вижте още: Хрупкави бисквитки
Разточете тестото на средно тънка кора. Нарежете я на тънки ивици.
Подредете пръчиците в застлана с хартия за печене тава и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25 минути или до златисто. От това количество се получават около 40 соленки с извара. Ако желаете, можете да удвоите количеството на съставките.
Kоментари