Соленки с извара и кашкавал са идеално допълнение към супата или салатата. Можете да ги поднесете и с чая. Децата ги обожават.

Основната съставка, която прави тези пръчици меки и вкусни, е изварата. Може да използвате и само сирене или кашкавал. Приготвят се и в сладък вариант.

Необходими съставки:

  • 250 г извара
  • 100 г настърган кашкавал
  • 200 г пшенично брашно
  • 30 г масло
  • 1 яйце
  • 1 ч. л. подправки на вкус
  • канела

Приготвяне:

В купа смесете изварата с яйцето. Добавете всички подправки, които искате или можете просто да добавите малко сол. След това добавете разтопеното и охладено масло и разбъркайте.

Настържете кашкавала на ситно, след което го добавете към сместа с изварата и яйцето. Започнете постепенно да добавяте брашното. Първо разбъркайте с лъжица, след което го омесете на ръка.

Оформете топка от тестото, след което я увийте в прозрачно фолио или плик и го оставете в хладилник да се охлади, докато се стегне добре, около половин час.

Вижте още: Хрупкави бисквитки

Разточете тестото на средно тънка кора. Нарежете я на тънки ивици.

Подредете пръчиците в застлана с хартия за печене тава и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25 минути или до златисто. От това количество се получават около 40 соленки с извара. Ако желаете, можете да удвоите количеството на съставките.