Сметанова торта с блатове направете за нула време, ако приятелите ви ще идват на кафе. Всеки, който я опита, ще ви попита за рецептата.
Необходими съставки
За крема:
- 2 яйца
- 150 г захар
- 1 пакетче ванилова захар
- 1 с. л. нишесте
- 500 г кисело мляко или заквасена сметана
- 50 г масло
За блата:
- 250 г брашно
- 50 г захар
- 150 г масло
За украса:
- настърган бял шоколад
Приготвяне:
Смесете две яйца със 150 г захар (3/4 чаша), 10 г ванилова захар, 1 с. л. царевично нишесте. Разбъркайте добре съставките с бъркалка, докато сместа стане гладка.
Добавете 500 г кисело мляко и разбъркайте отново до гладкост. Сложете тенджерата на умерен огън и гответе крема при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти. Добавете 50 г масло към топлия крем, след което разбъркайте веднага, за да се разтопи.
Докато кремът изстива, го разбърквайте от време на време, за да не се образува коричка или го покрийте със стреч фолио. През това време пригответе блата: сложете 2 чаши брашно (250 г) в купа и добавете около 1/3 чаша захар (50 г). Разбъркайте. Към тази смес добавете настърганото кубче масло.
Сложете получената смес в тенджера и загрейте на умерена температура. Бъркайте непрекъснато, докато сместа стане светлокафява. Регулирайте температурата и бъркайте непрекъснато.
Намажете малка форма за торта и покрийте стените с хартия. Половината от сместа разпределете равномерно на дъното, след което натиснете с лъжица, за да я заравните. Отгоре разпределете половината от крема и заравнете.
Вижте още: Плодов десерт с глазура
Върху крема поръсете останалата смес, а върху нея и втората половина от крема. Отгоре поръсете с настърган бял шоколад. Оставете тортата в хладилник за два часа, за да стегне добре.
Вашата сметанова торта с блатове е готова за сервиране.
Приятен апетит!
Kоментари