Сладкиш с шоколад и орехи може да приготви всяка домакиня за семейството си. Невероятният му аромат ще събере всички около масата.
Съставки за тестото:
- 1 кг брашно
- 500 мл топло мляко
- 300 г захар
- 200 г масло
- 20 г суха мая или 50 г прясна мая
- 1 ванилова есенция
- 8 жълтъка
- щипка сол
- настъргана кора от 1 лимон
Съставки за пълнежа:
- 200 г смлени орехи
- 300 г млечен шоколад
- 1 ч. л. масло
- 1 есенция ром
още:
- 1 жълтък за намазване
Начин на приготвяне:
Сложете прясната или сухата мая в купа, добавете 3 супени лъжици топло мляко, 1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица брашно и разбъркайте добре, след което оставете за около 10 минути.
В купа сложете брашното. Направете дупка в средата и добавете втасалата мая, жълтъците, захарта, ваниловата есенция, солта, захарта, настърганата лимонова кора, топлото мляко, разтопеното и охладено масло. Месете на ръка, докато получите гладко, хомогенно тесто, което се отделя от стените на купата.
След като втаса, намажете плота с малко олио и разточете тестото на тънка кора.
Пригответе плънката. Разтопете шоколада на водна баня с една чаена лъжичка масло. След като се разтопи го добавете към смлените орехи, есенцията от ром и разбъркайте леко до получаване на гъст крем.
Намажете блата с получения крем, след което навийте на руло. Намажете с масло кръгла тава с диаметър 28 см. Внимателно поставете рулото в тавата и оставете да втаса за около 30 минути.
Вижте още: Пръчици със сирене и чесън
След 30 минути го намажете с разбит жълтък и печете за около 40-45 минути на 180 градуса.
Оставете да изстине в тавата, след което можете да го нарежете.
Насладете се на вкусния сладкиш с шоколад!
Kоментари