Ябълкови мини сладкиши с хрупкава коричка

Ябълкови мини сладкиши с хрупкава коричка са идеални за чая. Комбинацията от меко тесто от извара и нежен ябълков пълнеж е перфектна. Получават се 18 бройки. Тестото може да се омеси предварително и да се съхранява в хладилник до един ден, а в точния момент можете да го извадите и бързо да приготвите чудесно лакомство.

Маслото трябва да е от хладилника. Изварата е най-добре да бъде пълномаслена.

Необходими продукти:

извара – 150 г
масло – 100 г
яйце – 1 бр.
смляна канела – 1 ч. л.
брашно – 100 г
бакпулвер – 1 ч. л.
ябълки – 2 бр.
захар

Приготвяне:

Най-удобно е тестото да се меси в кухненски робот. Сложете изварата, брашното и маслото. Добавете една супена лъжица захар и бакпулвера.

Месете, докато се получи меко, леко лепкаво, хомогенно тесто. Ще се сгъсти още повече, докато се охлажда.

Прехвърлете го в найлонов плик или стреч фолио и го приберете в хладилника за половин час.

Разделете го на няколко части, разточете всяка на кора с дебелина около половин сантиметър. Изрежете кръгчета с чаша. Намажете ги с разбито яйце.

Вижте още: Ароматни пържени тиквички

Поставете резен ябълка върху всяко кръгче, така че да заема половината от мястото. Покрийте с второ кръгче. В купа се смесват останалата захар и смляната канела. Оваляйте така подготвените сладкиши в тази смес.

Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене.

Печете на 170 градуса за 15 минути.