Печени кюфтенца от тиквички поднесете на масата за вечеря и зарадвайте цялото семейство, както малки, така и големи. Благодарение на това ястие моментът на хранене ще стане още по-специален и вкусен, дотолкова, че желанието да си хапнете кюфтенца ще дойде, още докато се приготвят.
Необходими съставки:
- 2 тиквички
- 250 г ориз
- 200 г рикота
- 80 г галета
- 60 г настърган пармезан
- 4 с. л. зехтин
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 яйце
- 500 мл вода + колкото е необходимо
- 1 ч. л. сол
- провансалски билки
- черен пипер
За чесновия сос:
- 50 г майонеза
- 50 г кисело мляко
- 1 скилидка чесън
- копър
Приготвяне:
Обелете тиквичките, настържете ги и ги сложете в купа. Посолете ги, разбъркайте и ги оставете да престоят 10 минути.
Изстискайте ги с ръце, прехвърлете ги в чиста купа, добавете рикотата, галетата, провансалските билки, пармезана и яйцето, след което разбъркайте.
Взимайте по лъжица от сместа, оформете кюфтенцата и ги наредете в тавичка, застлана с хартия за печене.
Печете за 30 минути на 200° C.
През това време сложете ориза в съд, залейте го с вода и разбъркайте с лъжица, за да отстраните нишестето.
Налейте струйка олио в тиган с незалепващо покритие, добавете нарязания лук, запържете го и добавете настъргания морков. Гответе за 3-5 минути.
В този момент добавете ориза (след като сте го отцедили), добавете 500 мл вода, сол, черен пипер и подправки, разбъркайте добре, покрийте с капак и оставете да ври 25 минути на тих огън.
Вижте още: Лесни панирани тиквички
Междувременно извадете кюфтетата от фурната и ги оставете да изстинат в чиния, след което в малка купа смесете киселото мляко с майонезата, чесъна и копъра.
Намачкайте ориза със специален уред и го сервирайте с готовите печени кюфтенца от тиквички и соса.
Kоментари