Зеленчукова запеканка с тиквички и картофи, кашкавал и ароматни билки и подправки е проста, но много апетитна и вкусна вечеря, която помага за разнообразяване на менюто.
За готвене ще ви трябват следните съставки:
- 3 бр. едри картофи
- 2 бр. тиквички
- 3 бр. яйца
- 100 мл олио
- 1 чаша брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- 120 г кашкавал
Доматен сос или кетчуп, червен пипер, сол, зелени и други подправки на вкус
Начин на приготвяне:
Настържете тиквичките на едро ренде, посолете и разбъркайте, оставете за 5 минути, изцедете добре и прехвърлете в голям съд.
Настържете три картофа на едро ренде, залейте със студена вода за 5 минути, разбъркайте добре и изцедете водата с излишното нишесте, оставете масата да се отцеди добре.
Зелените подправки и чесъна се нарязват на ситно на вкус.
Разбийте яйцата с бъркалка, добавете брашното с бакпулвера, солта и подправките.
Смесете картофите, тиквичките, билките, подправките и чесън.
Изсипете тестото в зеленчуците, разбъркайте.
Покриваме тавата за печене с пергамент, намазваме я с растително масло.
Разстиламе зеленчуковата маса, изравняваме я.
Намажете с доматен сос.
Отгоре поръсете с кашкавал или моцарела.
Пече се на 180 градуса около 1 час.
Вижте още: Рулца от тиквички
При сервиране, тази чудесна зеленчукова запеканка с тиквички се поръсва с наситнен копър.
Kоментари