Торта с карамел: Лакомство за малки и големи

Торта с карамел и начинаещ в кухнята може да направи. Рецептата е лесна, но много вкусна.

Необходими съставки:

За блата:

7 яйца
7 с. л. захар
7 с. л. брашно
7 с. л. смлени орехи
1 пакетче бакпулвер

За крема:

3 жълтъка
200 г захар
1 пакетче ванилова захар
300 мл мляко
3 с. л. брашно
250 г масло

За карамела:

200 г захар
50 г краве масло

За глазурата:

3 белтъка
200 г захар

За украсата:

настърган шоколад

Начин на приготвяне:

Блата: разбийте яйцата със захарта до побеляване, добавете брашното смесено с бакпулвера и ядките и разбъркайте добре. Изсипете сместа в тава (25*35см).

Печете за 20 минути. След като блата се охлади, разрежете го на две, хоризонтално.

Крема: жълтъците се разбиват със захарта и ваниловата захар. Постепенно добавете млякото към брашното, като бъркате непрекъснато, за да не се образуват бучки. След това изсипете жълтъчената смес и сложете купата на пара, като бъркате непрекъснато до сгъстяване на крема. Оставете крема да изстине.

Затопленото на стайна температура масло разбийте, докато стане на пяна и лъжица по лъжица добавете целия крем към него.

Карамела: захарта се слага в тенджера и се бърка докато се разтопи. Свалете от котлона и добавете маслото, като разбъркате добре. Оставете карамела да изстине за около 5 минути и започнете да сглобявате тортата по следния начин: първи блат – половината карамел – половината крем – втори блат – останалия карамел – останалия крем.

Глазурата: на пара разбийте белтъците с щипка сол и захар, докато се втвърдят. Разпределете топлия меренг върху крема.

Вижте още: Отлично ястие от кайма

Отгоре настържете шоколад.

Сочната торта с карамел е готова.