Пикантни краставички в сос са отлично допълнение на масата. Това е една от най-добрите рецепти. Бурканите свършват бързо, затова бъдете сигурни, че сте затворили достатъчно от тях.

Необходими продукти:

  • домати – 1 кг
  • сол – 1 с. л.
  • захар – 3 с. л.
  • олио – 3 с. л.
  • ябълков оцет – 80 мл
  • чушки – 2 бр.
  • чесън – 7 скилидки
  • краставички – 1,5 кг
  • люта чушка на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете краставичките на кръгчета.

Чушките нарежете на парчета, а ако добавяте люта чушка, я нарежете на ситно.

Задушете доматите или използвайте доматен сок, оставете да къкри 5 минути.

Чесънът се нарязва на ситно.

Пасирайте доматите.

В готовия сос добавете сол и захар, налейте олио и оцет, разбъркайте.

Добавете чушките, разбъркайте и гответе за 10 минути.

Добавете чесъна и краставичките, разбъркайте.

Гответе около 10 минути, докато краставичките променят цвета си.

Прехвърлете краставичките в буркани, които трябва да стерилизирате предварително и ги затворете.

Вижте още: Панирани рулца от раци

Обърнете бурканите, покрийте с кърпа и оставете да изстинат.

Съхранявайте готовите пикантни краставички в сос в мазето или килера.

Определено ще ви харесат, можете не само да ги сервирате за обяд и вечеря, но и на празничната маса.