Торта с домашни кори и луксозен крем се приготвя лесно и бързо, от малък набор от продукти. Основното нещо е да използвате висококачествено мляко и масло.

Необходими съставки:

За крема:

  • яйца – 2 бр.
  • ванилин
  • захар – 150 г
  • царевично нишесте – 60 г
  • масло – 160 г
  • мляко – 500 мл

За тестото:

  • мляко – 100 мл
  • вода – 100 мл
  • сол – 1 щипка
  • масло – 80 г
  • яйца – 4 бр.
  • пшенично брашно – 120 г

Приготвяне:

За крема смесете всички съставки без маслото и варете на слаб огън до сгъстяване. Ако нямате царевично нишесте, използвайте картофоно или дори брашно.

Оставете крема да се охлади и извадете маслото от хладилника, за да омекне.

За тестото смесете вода с мляко, щипка сол и масло. Когато маслото се разтопи напълно, го махнете от котлона и изсипете пресятото брашно.

Разбъркайте с шпатула.

Добавете яйцата едно по едно, като всеки път разбърквате добре, за да стане гладко и хомогенно тестото.

Разделете тестото на 2 части, разточете го на кора и го поставете в тава, покрита с хартия за печене.

Печете на 200 градуса около 10-15 минути.

Охладете, отрежете краищата и разделете всяка кора на 4 части.

Разбийте маслото с миксер и постепенно добавете охладения крем, разбийте до гладка и пухкава смес.

Сглобете тортата, като намажете корите с крем, намажете и отстрани и отгоре.

Вижте още: Лучена супа по селски

Изрезките стрийте на трохи. Смесете с бадемови люспи или ядки по желание и поръсете отгоре и отстрани.

Сложете тортата в хладилника за няколко часа.

Това е най-нежната торта с домашни кори за чая или кафето.