Само с най-простите продукти можете да приготвите уникални канелени рулца с крем. Сервирайте ги с чаша ароматен чай или кафе!
Необходими продукти:
- брашно – 540 г
- пудра захар – 100 г
- мляко – 250 мл
- масло – 125 г
- суха мая – 7 г
- крема сирене сирене – 250 г
- захар – 170 г
- канела – 12 г
- пилешки яйца – 2 бр.
- сол – ⅓ ч. л.
Начин на приготвяне:
Към прясното мляко на стайна температура добавете сухата мая и 80 г захар. Разбъркайте и оставете за 10 минути.
Разтопете 80 грама масло. Добавете маслото, яйцата и солта към активираната мая и разбъркайте.
Пресейте брашното на части в сместа. Разбъркайте тестото с шпатула. Продължете да месите с ръце, оформете топка и оставете да втаса за час.
Готовото тесто разделете на две равни половини. Едната част разточете на кора 28х40 см и намажете с масло. Поръсете с 6 грама канела и 45 грама захар.
Навийте на руло от широката страна и нарежете на равни части.
Наредете рулцата в тава, застлана с хартия за печене.
Направете същото с втората част от тестото. Покрийте с фолио и оставете за 25 минути.
Печете за 25 минути на 180 градуса.
За крема смесете пудрата захар, крема сиренето и 45 грама масло. Разбийте с миксер до гладкост.
Намажете рулцата с крема, важно е да го направите веднага след като ги извадите от фурната.
Топящите се в устата канелени рулца с крем са готови.
Kоментари