Страхотните рулца от бутер тесто с пълнеж от крем ще изненадат всички с вкуса си. Просто разточете тестото на супени лъжици, изпечете и напълнете.
Необходими продукти:
- 500 г бутер тесто
- 1 яйце
- 200 г сладкарска сметана
- 150 г бита сметана
- 50 г бадеми
За крема:
- 455 мл мляко
- 1 шушулка ванилия
- 115 г захар
- 30 г царевично нишесте
- 1/4 ч. л. сол
- 4 жълтъка
- 30 г краве масло
Начин на приготвяне:
Нарежете бутер тестото на средно дебели ленти.
След това ги увийте около две супени лъжици.
Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене.
Намажете с разбито яйце.
Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Печете за 30 минути.
Пригответе крема предварително, защото трябва да се остави да се охлади за около 2 часа.
Изсипете млякото в тенджерата.
Сложете да заври заедно със шушулката ванилия.
След това, дръпнете настрана и оставете за 30 минути.
Налейте вода в по-голяма отделна тенджера и добавете лед.
Смесете захарта, нишестето и солта в купа и разбийте с жълтъците (отнема около 1 минута).
Отстранете шушулката ванилия от млякото.
При непрекъснато бъркане изсипете жълтъчената смес на тънка струя с помощта на бъркалка.
Сложете на котлона, гответе на среден огън при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти.
Когато започне да бълбука, гответе още 1 минута, като бъркате непрекъснато.
Дръпнете настрана.
Разбийте мекото масло в крема и когато всичко се смеси хубаво, потопете тенджерата в готовата ледена баня.
След това го оставете да се охлади свободно за около 2 часа.
Разбийте крема с бъркалка до гладкост и след това го смесете с разбитата сметана.
Изпечените рулца от бутер тесто напълнете с крем.
Потопете всеки край в смлени бадеми.
Можете да ги сервирате.
Приятен апетит!
Kоментари