Богата крем супа от леща се приготвя лесно. Семейството ви ще иска да я правите редовно.

Необходими продукти:

  • червена леща – 2 чаши
  • лук – 150 г
  • моркови – 170 г
  • картофи – 200 г
  • чесън – 3 скилидки
  • домати – 200 г
  • зехтин
  • масло
  • черен пипер
  • куркума
  • дафинов лист
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Изплакнете обилно лещата и я накиснете в студена вода за 20 минути.

Нарежете лука, картофите и доматите на малки кубчета, морковите и чесъна – на колелца.

В тенджера загрейте зехтина и запържете лука до златисто кафяво, след това добавете морковите, след минути – картофите, след това и чесъна.

След няколко минути се добавят доматите, запържват се още 2 минути и се добавя лещата.

Веднага добавете подправки: сол, черен пипер, червен пипер, куркума, дафинов лист. Налива се гореща вода и се вари на умерен огън 30 минути. Отстранете дафиновия лист.

Пасирайте супата и изсипете в купички.

Преди да сервирате, можете да добавите по една лъжица разтопено масло във всяка купичка. Супата ще стане още по-вкусна.

Не пропускайте да опитате тази крем супа от леща!