Споделяме с вас специална рецепта за предястие за Великден, което се сглобява във формата на лалета. Сигурни сме, че ще го оцените.
Необходими продукти:
- 7 сварени яйца
- 600 мл филтрирана вода
- 1 голяма глава червено цвекло
- 170 мл ябълков оцет
- 2 ч. л. сол
- 1 ч. л. захар
За плънката:
- 100 г сирене
- 1 щипка сол
- 1/2 ч. л. куркума
- 1 скилидка чесън
- смлян черен пипер (на вкус)
- 1/2 ч. л. горчица
- зелен магданоз (по желание)
- няколко пера зелен лук
- 1 жълта чушка
Начин на приготвяне:
Обелете цвеклото, измийте го и го нарежете на кубчета: колкото по-голямо и по-сочно е цвеклото, толкова по-добре! Сложете цвеклото в тенджера и добавете захарта, оцета, водата със стайна температура и сложете тенджерата на котлона. Оставете съдържанието да заври и веднага изключете котлона. В противен случай цвеклото ще загуби цвета си.
Прецедете водата от цвекло през цедка и оставете да изстине напълно.
Яйцата се обелват внимателно, поставят се в купа, заливат се с течността от червено цвекло и се охлаждат за една нощ, така че да са напълно потопени в течността.
На следващата сутрин извадете яйцата върху хартиена кърпа, оставете ги да се отцедят и пригответе плънката.
Разрежете яйцата на кръст, но не докрай. Внимателно извадете жълтъка в отделен съд и направете същото с останалите яйца.
Настържете сиренето и го добавете при жълтъците.
Добавете сол, куркума, пресована скилидка чесън, смлян черен пипер, горчица, майонеза и разбъркайте плънката до гладкост. Прехвърлете я в сладкарски пош.
Внимателно напълнете яйцата и ги оставете настрана.
Разполовете чушката, напълнете я с жълтъчената смес и я поставете върху чинията за сервиране, тя ще играе ролята на ваза.
Сложете няколко пера зелен лук и няколко стръка магданоз и яйцата върху тях.
Ето какво красиво и апетитно предястие за Великден ще получите!
Пожелаваме ви добър апетит с любимите хора!
Kоментари