Рецептата за тази зеленчукова палачинка е невероятно вкусна. Хапвате добре и отслабвате.

Баба ми винаги е била стройна и слабичка, а добрата й фигура се дължи преди всичко на генетиката. Но тя често ми казва: „Колкото и да имам късмет с гените, цял живот се храня здравословно и се грижа добре за тялото си.“

Баба ми никога не е пазила строги диети. Храни се предимно с плодове и зеленчуци, но и по малко от всичко останало – разнообразно и балансирано. Когато иска да свали няколко килограма, това става сравнително бързо, защото метаболизмът й бързо изгаря мазнините.

Следващата рецепта й е любима, здравословна е и е пълна с витамини. С нея се отслабва за 7 дни. Във всеки случай, за да не ядете едно и също всеки ден, заменете с други зеленчуци по ваш вкус.

Необходими продукти:

  • 1 картоф
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1/2 млада зелка
  • 30 мл вода
  • 2 яйца
  • сол
  • 2 с. л. брашно

Начин на приготвяне:

Измийте добре картофа, подсушете го и го обелете. Нарежете го на тънки лентички като за пържене. Оставете го настрана да се отцеди малко и през това време обелете моркова и го нарежете на тънки ивици като картофите. Лукът се нарязва на ситно, както и зелето.

Загрейте малко зехтин в тиган и запържете лука. Когато започне да омеква и да излъчва прекрасния си аромат, добавете моркова. Гответе под капак на средна температура около 8 минути, като разбърквате от време на време.

Запържените зеленчуци се оставят настрана, след което се запържва картофа по същия начин (10 минути). Към запържените лук и морков се добавят картофите, след което в същия тиган се добавя ситно накълцаното зеле с 30 мл вода. Гответе докато водата се изпари, след което всички зеленчуци се смесват в по-дълбок съд.

Добавете 2 яйца, след което разбъркайте добре и добавете 2 супени лъжици брашно и сол на вкус. Разбъркайте. По желание може да добавите и други подправки.

Загрейте малко мазнина в тиган с незалепващо покритие, след което изсипете цялата смес, сякаш пържите палачинка. Пържете на среден огън по 5 минути от всяка страна, покрито.

Здравословната и вкусна зеленчукова палачинка е готова.

Приятен апетит!