Лечебен сироп от бъз, моята баба правеше всяка година и така зимата и не само, се запазвахме здрави.
Винаги ни е казвала, че когато дойде времето на вирусите и болестите, ефектът му е безценен.
Отличен е при кашлица, против температура и като цяло за бързо възстановяване и регенерация на организма.
Когато прибирате реколтата, винаги помнете да не измивате ненужно лечебния прашец от цветовете.
Събирането на тези цветове се извършва при сухо и хубаво време и по време на пълния цъфтеж на бъза.
Много е важно да намерите цъфтящ храст, който е далеч от път или замърсен район.
Берете едно по едно цвете и го слагайте в кошницата, за да бъде чисто и свежо.
Цветовете от бъз са изключително богати на глюкоза, витамини С и А и минерали.
Сухите цветя съдържат етерични масла, гликозиди, предизвикващи изпотяване, флавоноиди, танини и малко слуз.
Черният бъз е отличен съюзник в профилактиката на грип и настинки, защото укрепва имунната система.
Освен това бъзът има и антивирусни и антимикробни свойства.
Ако се чувствате като с грип, пийте чай от сух бъз или просто пийте домашен сок от бъз.
Това растение е полезно при астма и възпаление на дихателните пътища, тъй като улеснява дишането и помага при кашлица.
През пролетта бъзът може да се използва като средство срещу поленова алергия.
Има и детоксикиращо действие, тъй като повишава отделянето на токсини от лимфните възли.
Помага и при дисфункция на бъбреците и пикочния мехур, мускулен и ставен ревматизъм.
За сиропа ни трябват:
3 бр лимона (в идеалния случай органични или внимателно измити)
80 г лимонена киселина
40 цвята бъз
2 кг захар на кристали
Приготвяне:
Внимателно изплакнете цветовете от бъз със студена вода, за да не отмиете целия прашец от тях – именно той определя качеството на сиропа и му придава лечебния потенциал.
Сварете два и половина до три литра вода.
Изсипете лимонената киселина и след това оставете да изстине.
Залейте цветовете и един добре измит лимон, нарязан на кръгчета (за предпочитане органичен) в съд с напълно охладена вода с лимонена киселина, покрийте с чиста кърпа и оставете да престоява 24 часа.
След това време прецедете запарката през ситна цедка, покрита с марля, в тенджера.
Сипете захарта (трябва да е колкото течността – 1 л. течност = 1 кг захар).
Загрейте, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори напълно и мехурчетата започнат да се издигат на повърхността от дъното на съда.
Веднага налейте горещата течност в предварително подготвени стерилизирани чаши или бутилки, затворете с капак и оставете да изстине с дъното нагоре. След това обърнете бутилката и я съхранявайте за предпочитане на по-тъмно и хладно място.
Неотворен, сиропът може да издържи до 365 дни, след отваряне съхранявайте в хладилник максимум една седмица.
Пригответе си този лечебен сироп от бъз и бъдете здрави!
Kоментари