Рецепта за вкусни тиквички за зимата, които първо се пържат, а след това се мариноват в ароматна смес. Съхраняват се в хладилник.
Необходими продукти: (за 1 буркан от 500 мл)
- 1 кг тиквички
- 1 връзка магданоз
- 2-3 скилидки чесън
- 50 мл оцет
- 3 с. л. олио + за пържене
- 1 с. л. захар
- 1/2 с. л. сол
- черен или червен пипер (на вкус и по желание)
Начин на приготвяне:
Пригответе маринатата: смесете оцета с олиото, захарта, солта, червения пипер или смлян черен пипер и пресования чесън.
Нарежете магданоза на ситно.
Нарежете тиквичките на колелца с дебелина около 5 мм. Ако е необходимо, отстранете семките и ги обелете.
Загрейте тиган с малко олио и запържете тиквичките до готовност.
Вземете стерилизиран буркан и добавете малко нарязан магданоз към основата му.
След това, потопете изпържените тиквички в маринатата и ги наредете в буркана. Между тиквичките се слага по малко магданоз.
Накрая залейте тиквичките с останалата марината. Затворете буркана плътно с капакчка и го оставете да се охлади напълно до стайна температура. Съхранявайте в хладилника.
Вкусните пържени тиквички за зимата са готови.
Kоментари