Споделяме вкусна рецепта за патладжани на тиган по италианска рецепта, която ще ви завладее още с аромата си. Със сигурност ще бъде оценена от всички любители на този зеленчук.

Необходими продукти:

  • 2 патладжана
  • 3 скилидки чесън
  • пресен босилек (на вкус)
  • зехтин
  • сол, смлян черен пипер, лют червен пипер и ароматни подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете патладжана на колелца с дебелина 1 см. Наредете ги върху дъска, поръсете ги със сол и ги оставете за 10-15 минути.

В купа смесете зехтина с пресования чесън, сол, смлян черен пипер и подправки на вкус. Добавете пресния босилек, нарязан на ситно. Покрийте съда с фолио и го оставете на масата за 20 минути.

Подсушете резените патладжани с хартиени кърпи, след което ги запържете в горещ сух тиган, докато поруменеят от двете страни. Извадете ги в чиния.

Наредете кръгчетата в друга чиния, като ги намажете обилно с ароматния зехтин. Покрийте ги със стреч фолио и ги оставете да се овкусят за 20-30 минути.

След това, можете да им се насладите с голямо удоволствие!

Не пропускайте да опитате тези патладжани на тиган!