Нямате нужда от бульони или изкуствени съставки, този зеленчуков микс придава отличен вкус на супата и е пълен с витамини. Затова е особено полезен. Освен това можете да го направите много лесно, можете да направите всичко за половин час!
За да приготвим тази домашна зеленчукова подправка, ще са необходими следните продукти:
- 300 г морска сол (фино смляна)
- 500 г целина корен
- 500 г моркови
- 250 г магданоз
- 250 г листа от целина
- 50-100 г корен от магданоз
Начин на приготвяне:
Почистете кореноплодите, а ако искате да си улесните работата ги сложете в кухненски робот, който ще ги накълца на ситно.
В противен случай ще трябва да нарежете зеленчуците много ситно и това, разбира се, ще отнеме повече време.
Листата от целина и магданоза се нарязват на ръка на ситно и заедно със солта се смесват със зеленчуците.
Сега остава само да напълните готовите чисти буркани за консервиране.
Може да използвате и по-малки буркани, например такива от бебешко пюре, и да притиснете добре зеленчуците в тях.
Затваряме и прибираме в килера – идеално е по-хладно и тъмно място.
Сместа е много солена, затова я добавяйте към супи, сосове или под месо много пестеливо – за бульона са достатъчни 1-2 ч.л.
Сместа е страхотна на вкус и ухае, ако имате домашни зеленчуци, това е чудесен начин да ги запазите за любимите си домашни вкусотии.
Сместа издържа благодарение на солта, която е и чудесен консервант.
Тази домашна зеленчукова подправка трябва да я има във всяка кухня. Много се харесва от всички домакини.
Споделете тази рецепта, вашите приятели със сигурност ще я харесат!
Не забравяйте да харесате или да последвате страницата ни във Фейсбук, за да виждате нови рецепти всеки ден
Kоментари