Представяме ви два лесни начина за приготвяне на домашни краставици в буркан. Лесен начин за мариноване, като използвате достъпни съставки, за приготвянето на вкусни и хрупкави консервирани краставици. Тази статия е идеалното ръководство за всички, които искат да се наслаждават на вкусни и свежи краставици през цялата година, приготвени в уютната обстановка на своя дом.

Необходими съставки за 1 л буркан:

  • краставици (възможно по-малки)
  • 4 зърна бахар
  • 3 зърна карамфил
  • 1 скилидка чесън
  • 1 глава лук – нарязана на люспи
  • 1 дафинов лист
  • 1 стрък копър
  • 1 стрък магданоз

За марината на 1 литър вода

  • 3 с.л. 9% оцет
  • 3 с.л. захар
  • 1½ с.л. сол

Начин на приготвяне:

Отрежете краищата на краставиците и ги поставете в буркана.

Между краставиците добавете лука, бахара и карамфила.

След това чесън, дафинов лист, копър, магданоз и се залива с маринатата.

Покрийте (стерилизирания) буркан с капак и варете, докато краставиците сменят цвета си, около 5 минути.

Извадете буркана, обърнете го с капачката надолу и го увийте за 1 час. Съхранявайте краставиците на хладно място.

Рецепта 2

Необходими съставки за 1л буркан:

  • 1 дафинов лист
  • 10 зърна черен пипер
  • 1 глава лук – нарязана на люспи
  • възможно най-малки краставици
  • 1 лист касис – по желание
  • 1 с.л. сол
  • 2 с.л. захар
  • 4 супени лъжици 9% оцет

Начин на приготвяне:

В стерилизирания буркан наредете листата касис, лука, дафиновия лист, черния пипер, солта, захарта и краставиците (предварително измийте добре).

Налейте вряща вода в бурканите (оставете място за оцет, 3-4 см до краищата).

Добавете оцета (ако е необходимо долейте още вряща вода, краставиците трябва да са напълно покрити с течност).

Покрийте буркана със стерилизиран капак и веднага го поставете в стерилизиран съд с вода (водата трябва да е много топла, но не гореща, за да не се спука буркана).

Когато водата започне да завира, наблюдавайте цвета на краставиците.

След като потъмнеят (3-4 минути след завиране на водата), извадете буркана и го завинтете.

Обърнете буркана с капачката надолу и го оставете за 1 час (не повече), като го покриете с одеяло.

След това махнете одеялото и оставете краставиците да изстинат. Съхранявайте ги, като другите буркани на хладно място.

Домашни краставици в буркан са чудесно допълнение към Вашата трапеза, пожелаваме ви добър апетит с любимите хора!

За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!