Постно ястие с ориз и коприва на фурна е днешното ни предложение за вкусно ястие за обяд или вечеря. Има специална технология за приготвянето му и затова не се отказвайте, прочетете цялата рецепта.

Необходими са ви следните продукти:

  • 400-500 г коприва, добре измита и почистена
  • 200 г ориз, измит в 3-4 води и оставен в студена вода да набъбне
  • 2 средни глави лук
  • 100 г морков
  • 1 капия чушка
  • 30-40 мл масло
  • 4-5 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица сол
  • половин чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1 връзка зелен магданоз (по желание)
  • 1 л вода и 1 супена лъжица сол (за попарване на копривата)

Начин на приготвяне:

Слагаме 1 л вода на огъня и когато заври добавяме 1 лъжица сол.

Бъркайте, докато солта се разтвори, след което залейте копривата с подсолената вода.

Оставете настрана, докато подготвим останалите съставки.

Сложете олиото в тенджера и я сложете на огъня. Добавете ситно нарязания лук, половин чаена лъжичка сол и разбъркайте.

След 1 минута добавете ситно нарязания чесън, чушката, кубчета моркови и разбъркайте.

Оставете на огъня за 2 минути, след което добавете ориза. Разбъркваме и оставяме на огъня 2-3 минути, след което добавяме 1 чаена лъжичка чай от коприва (водата, в която е престояла копривата).

Разбъркваме и когато водата се изпари добавяме още един черпак вода. Продължаваме по същия начин до готовност на ориза.

В последните 3-4 минути добавяме и малки зърна черен пипер.

Изключваме огъня и слагаме копривата в ориза, нарязания на ситно магданоз и разбъркваме.

Приятен апетит с това постно ястие с ориз!

За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!