Вкусна рецепта за салата от краставици за зимата, която е чудесна като добавка към студена закуска и гарнитура към много ястия. Приготвя се лесно и сполучливо. Заслужава да се опита от всяка домакиня!

Необходими съставки:

  • 3 кг краставици
  • 0,5 кг лук
  • 1 връзка копър
  • 50 мл оцет
  • 80 мл слънчогледово растително масло
  • 1 супена лъжица едра сол

Начин на приготвяне:

Измийте добре краставиците и отстранете краищата. Нарежете ги на колелца и ги наредете в дълбок съд.

Върху тях добавете нарязания на полукръгчета лук, ситно накълцания копър, оцета и олиото. Салатата се разбърква много добре и се оставя да кисне 30 минути.

Изсипете салатата от краставици в стерилизирани буркани с оцет и разпределете останалия сок в бурканите.

Захлупете бурканите с капачките, без да ги затваряте плътно. Поставете ги в голяма тенджера, покрита с кухненска кърпа. Налейте в нея вода, така че да достигне нивото на „закачалките“ на бурканите.

Сложете тенджерата на огъня. От момента, в който водата заври, стерилизирайте салатата за 25 минути. След това извадете бурканите и ги затворете плътно с капачките.

Обърнете бурканите с главата надолу и ги увийте с нещо топло. Оставете ги да се охладят за 1 ден, след което ги приберете в килера.

Насладете се на салатата от краставици за зимата с голямо удоволствие!

За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!