Зеленчуците са основна част от нашето ежедневие, но понякога е предизвикателство да ги включим в менюто си по интересен и разнообразен начин. Днес ще ви представим една проста, но изключително вкусна рецепта, която ще превърне обикновените зеленчуци в настоящ кулинарен шедьовър. Това печено ястие със зеленчуци съчетава богатството на различни зеленчуци с пикантния вкус на чеснов сос и аромата на прясно нарязан магданоз или копър. Идеално е за обяд или вечеря, и е гаранция за здравословен и наситен обяд.

Необходими са ви следните продукти:

  • 2 зрели тиквички
  • 2 големи картофа
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 2 пиперки
  • 200 грама царевица (приблизително 1 чаша)
  • 2 яйца
  • 200 грама брашно (приблизително 1 чаша)
  • 100 грама кашкавал (приблизително 1/2 чаша)
  • 2 супени лъжици майонеза
  • 3 супени лъжици гръцко кисело мляко
  • Сол
  • Черен пипер
  • Зехтин
  • Слънчогледово олио
  • Магданоз
  • Копър
  • Пресен чесън
  • Нахут (количеството е по ваш избор)

Начин на приготвяне:

Настържете тиквичките и картофите поотделно. Тиквичките трябва да престоят 15 минути, а на картофите добавете вода, колкото да ги покрие и те трябва да престоят 10 минути след накисването.

Нарежете лука, морковите и чушките на ситно.

Задушете нарязаните лук, морков и чушки в олио за 5 минути, покрийте тигана и гответе още 3-5 минути.

Отцедете водата от сварените тиквички и картофи.

Смесете задушените зеленчуци, отцедените тикви и картофите. Разбъркайте добре.

Добавете пресния чесън накълцан на дребно. 200 грама царевица, нахут, 2 яйца, сол и черен пипер към зеленчуковата смес. Разбъркайте, докато се смесят равномерно.

Постепенно добавете 200 грама брашно към зеленчуковата смес и разбъркайте добре.

Изсипете сместа в тавичка, намазана със слънчогледово олио, и я разпределете равномерно.

Печете в предварително загрята фурна на 200°C за 30 минути.

След 30 минути добавете 100 грама кашкавал и запечете за още 10 минути.

Докато запеканката е във фурната, пригответе соса, като смесите 2 супени лъжици майонеза, 3 супени лъжици кисело мляко и чесън.

След като запеканката е готова, украсете я с копър или магданоз и я поднесете със соса от чесън и кисело мляко.

Наслаждавайте се на това печено ястие със зеленчуци, допълнено с ароматен и пикантен сос. Идеален избор за обед или вечеря, това блюдо ще превърне обикновената храна в настоящо кулинарно изживяване!

Печено ястие със зеленчуци Идеалната вечеря

За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!