Зеленчуците са основна част от нашето ежедневие, но понякога е предизвикателство да ги включим в менюто си по интересен и разнообразен начин. Днес ще ви представим една проста, но изключително вкусна рецепта, която ще превърне обикновените зеленчуци в настоящ кулинарен шедьовър. Това печено ястие със зеленчуци съчетава богатството на различни зеленчуци с пикантния вкус на чеснов сос и аромата на прясно нарязан магданоз или копър. Идеално е за обяд или вечеря, и е гаранция за здравословен и наситен обяд.
Необходими са ви следните продукти:
- 2 зрели тиквички
- 2 големи картофа
- 1 глава лук
- 1 морков
- 2 пиперки
- 200 грама царевица (приблизително 1 чаша)
- 2 яйца
- 200 грама брашно (приблизително 1 чаша)
- 100 грама кашкавал (приблизително 1/2 чаша)
- 2 супени лъжици майонеза
- 3 супени лъжици гръцко кисело мляко
- Сол
- Черен пипер
- Зехтин
- Слънчогледово олио
- Магданоз
- Копър
- Пресен чесън
- Нахут (количеството е по ваш избор)
Начин на приготвяне:
Настържете тиквичките и картофите поотделно. Тиквичките трябва да престоят 15 минути, а на картофите добавете вода, колкото да ги покрие и те трябва да престоят 10 минути след накисването.
Нарежете лука, морковите и чушките на ситно.
Задушете нарязаните лук, морков и чушки в олио за 5 минути, покрийте тигана и гответе още 3-5 минути.
Отцедете водата от сварените тиквички и картофи.
Смесете задушените зеленчуци, отцедените тикви и картофите. Разбъркайте добре.
Добавете пресния чесън накълцан на дребно. 200 грама царевица, нахут, 2 яйца, сол и черен пипер към зеленчуковата смес. Разбъркайте, докато се смесят равномерно.
Постепенно добавете 200 грама брашно към зеленчуковата смес и разбъркайте добре.
Изсипете сместа в тавичка, намазана със слънчогледово олио, и я разпределете равномерно.
Печете в предварително загрята фурна на 200°C за 30 минути.
След 30 минути добавете 100 грама кашкавал и запечете за още 10 минути.
Докато запеканката е във фурната, пригответе соса, като смесите 2 супени лъжици майонеза, 3 супени лъжици кисело мляко и чесън.
След като запеканката е готова, украсете я с копър или магданоз и я поднесете със соса от чесън и кисело мляко.
Наслаждавайте се на това печено ястие със зеленчуци, допълнено с ароматен и пикантен сос. Идеален избор за обед или вечеря, това блюдо ще превърне обикновената храна в настоящо кулинарно изживяване!
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
Kоментари