Обикновено чушките се пълнят цели, пълнежът в тази версия често губи своята сочност и изсъхва по време на готвене. Ние ще направим малко по-различни пълнени чушки с пилешко като използваме половинка чушка като основа. Така се готви много по-лесно, а и ще запечатаме сока вътре с кашкавал.

Необходими съставки за пълнени чушки с пилешко:

  • Пилешки гърди ситно нарязани 130 г
  • Растително олио 15 г
  • Смлян чесън 15 г
  • Къри на прах 4 г
  • Червен пипер (чили) на прах – 2 г
  • Доматен сос 60 г
  • Сол на вкус (около 2-3 щипки)
  • Черен пипер на вкус (около 2 щипки)
  • Картофи 250 г
  • Мляко 2-3 с.л. (по желание, за омекване на картофената плънка)
  • Червена чушка 1 бр.
  • Зехтин
  • Настъргана кашкавал
  • Магданоз – за украса

Начин на приготвяне:

За начало нарежете пилешките гърди на малки парчета. Загрейте растително олиото и запържете в него чесъна. Добавете нарязаните пилешки гърди и ги запържете до хрупкава коричка.

Добавете къри и червен пипер към ястието. След това добавете доматения сос и разбъркайте добре.

Сол и черен пипер на вкус. Пилешкото месо за плънката е готово.

Сега сварете картофите до пълна готовност и ги намачкайте на леко картофено пюре с мляко, сол и черен пипер. Пюрето трябва да е много леко, с консистенция, подобна на тесто.

Разрежете чушките наполовина, извадете всичко вътре. Намажете със зехтин, сол и черен пипер.

Поставете малко картофено пюре в първия слой, пилето отгоре, покрийте го с остатъците от картофи.

Отгоре поръсете кашкавал и сложете чушките във фурната за 20 минути на 200 градуса.

Преди сервиране поръсете чушките с пресен магданоз.

Пълнени чушки с пилешко

За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!