Понякога искате да оставите неизядена салата за утре, вдругиден или изобщо да я запазите за 7-10 дни. Това ястие обаче бързо се разваля и губи първоначалния си вкус. Ако това се случва често, струва си да замените тези салати. Например, има маринована салата, която може да се съхранява в буркан. Не се разваля, докато изглежда представително и вкусно.
Съставки за маринована салата:
- Краставици – 1 кг
- Морков – 300 г
- Лук – 300 г
- Домати – 1 кг
- черен пипер – 300 г
- Зеле – 300 г
- Копър – връзка
- Сол – 2 с.л.
- Захар – 100 г
- Олио – 150 мл.
- Оцет – 1 супена лъжица
Приготвяне на маринована салата:
Нарежете краставиците и морковите на тънки пръстени, нарежете лука на половин пръстени. Нарежете доматите на четвъртинки, сложете зеленчуците в обикновена купа за салата.
Нарежете зелето и копъра на ситно и добавете към зеленчуковата смес. Почистваме сладкия пипер от вътрешностите, нарязваме го на половин пръстени, добавяме го към салатата.
Поръсете зеленчуковата салата със сол, захар, налейте олио и оцет. Разбъркайте добре салатата, покрийте с фолио.
Оставете салатата на стайна температура за 3 часа. След това слагаме салатата в буркани, набиваме я. Полейте отгоре с отделилия се през това време сок.
Затворете бурканите с капачки и стерилизирайте за 25 минути. Обърнете бурканите и покрийте с кърпа, оставете да изстинат.
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
Kоментари