Днес ще споделя с вас една необичайна, но много вкусна рецепта за ябълково пюре за зимата. Може да се яде като обикновен десерт, може да се намаже върху хляб или кифличка, да се сервира с чаша чай или да се използва като крем за блатовете на различни торти или дори като пълнеж за бисквити и еклери.
Необходими съставки за ябълково пюре:
- 3 кг ябълки
- 1 кг захар (или на вкус)
- 100 мл. вода
- 1 кутия 15% кондензирано мляко (350гр)
От това количество продукти ще получите 3 л пюре. Ако желаете по-изразен вкус на мляко, можете да добавите и 2 кутии.
Начин на приготвяне:
Поставете обелените и нарязани на кубчета ябълки в тенджера. Поръсете ги със захарта, добавете 100 мл вода и разбъркайте добре.
Сложете тенджерата на огъня и я покрийте с капак. Сварете ябълките, докато омекнат добре. Това може да отнеме 20-30 минути. Но времето за кипене може да варира в зависимост от сорта ябълки. Не забравяйте да ги разбърквате периодично, за да не загорят.
Вземете потапящ се блендер и пюрирайте ябълките с него. Добавете кутия кондензирано мляко и продължете да разбивате сместа с пасатора.
Поставете тенджерата отново на котлона и оставете ябълковото пюре да се вари още 20 минути под капак, като отново разбърквате периодично.
Пюрето се налива в стерилизирани и горещи буркани, за да не се спукат. Затворете ги плътно със стерилизирани капачки.
Без да ги обръщате с главата надолу, оставете да изстинат напълно на стайна температура. След това можете да ги съхранявате в килера. Насладете се на получения деликатес с голямо удоволствие през зимата!
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
Kоментари