Може да я приготвите и от вечерта, да я приберете в хладилника, а на сутринта докато загрее фурната да я оставите да втаса и да я изпечете за закуска. Не е ли страхотно това?
Миризмата на тази питка с пълнеж със сигурност ще изкара домашните от леглото.
Необходими са следните продукти:
- 190 мл вода (в идеалния случай 42 градуса, но я сложете гореща, така че когато я смесите с яйцата, ще спадне точно)
- 1 яйце
- 400 г брашно
- 5 лъжици захар
- половин щипка сол
- 60 г масло
- 1 лъжица и половина мляко на прах
- 2 малки лъжици (7 г) суха мая
- плънка от канела и захар
- половин до една чаена лъжичка канела
- 3-6 чаши захар
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцето, захарта, солта, добавете горещата вода и разтопеното масло. (Разтопявам го в микровълновата за няколко секунди)
Изсипете сместа в подходящ съд за месене и добавете брашното и млякото на прах.
Направете кладенче върху брашното, сложете сухата мая. Разбъркайте и оставете да втаса. (при мен отнема 45 минути, включително бъркането и втасването)
Върху набрашнена повърхност разточете тестото на квадрат (около 35-45 см)
Равномерно разпределете пълнежа от канела и захар и навийте на дълго руло.
Покрийте и оставете на топло да втаса за около 40 минути.
Нарежете на парчета с желаната големина и ги наредете в намаслена тава. (моята е 28 см)
Намажете с яйце и с малко мляко и оставете за още 15 минути. Покрити на топло място.
Загрейте фурната на 180 и печете около 20-30 минути. (В зависимост от вашата фурна)
Можете също да приготвите пълнежа с добавяне на стафиди. Можете да ги разпръснете, след което да ги намажете с шоколад, мармалад и др.
След като изстине може да залеете питката и със заливката (60 гр. захар, половин белтък и малко лимонов сок). Тогава блести красиво, има допълнителен вкус.
Преди да нанесете канелената плънка, можете да намажете тестото с разтопено масло.
Получава се страхотна пухкава питка с пълнеж. Ако искате, може да да направите пълнежа по ваше желание и избор.
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
Kоментари