Днес ще ви представим рецепта, която носи аромата и традицията на старите времена – рецептата за постна бабина пита.
Тази проста, но изключително вкусна пита се приготвя с най-основни продукти, но вкусът ѝ може да сгрее сърцето и да ни върне назад към спомените от кухнята на нашите баби.
Научете как да приготвите рязана, постна бабина пита с нашата стъпка по стъпка рецепта. Използвайте само брашно, сол и вода за тази традиционна постна питка, която е била любимо ястие на нашите предци.
Перфектната рецепта за всеки, който цени простотата и истинския вкус.
Необходими са ви следните продукти:
- 1 кг брашно
- 1 супена лъжица сол
- 700 мл гореща вода
- 100 г разтопен маргарин или масло
- масло за намазване
- тава с диаметър 32 см
Начин на приготвяне:
В дълбок съд пресейте брашното и го смесете с една супена лъжица сол.
Добавете горещата вода и разбъркайте с лъжица, докато се абсорбира. След това замесете с ръка, докато получите гладко, меко тесто, което не се лепи за ръцете. Оставете да почива 10 минути.
Върху работната повърхност поръсете царевично брашно и разделете тестото на 30 по-малки парчета. Формирайте топчета с големина на тенис топка.
Покрийте ги с кърпа, за да не изсъхват, след което едно по едно ги разточете в тънки кори с големината на чиния.
Всяка кора намажете с масло и ги подреждайте една върху друга, по 5. Сложете купчината в намазана тава и продължете със същата процедура с останалите топчета.
Всяка следваща купчина подреждайте върху предишната. Купчината, която е починала в тавата, притиснете с длани и я разтеглете, за да покрие добре, след което добавете следващата купчина от 5 кори.
Накрая добре притиснете цялата пита, за да се разпредели равномерно според размера на тавата.
Изрежете на квадрати и печете 35 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса.
Приготвянето на рязана бабина пита е повече от създаване на вкусна храна; то е начин да се свържем с нашето минало, да почетем нашите традиции и да споделим малко топлина и любов с близките си.
Нека тази проста, но вълшебна рецепта да ви донесе усещане за уют и семейни спомени, събрани около трапезата.
Kоментари