Днес ще споделя с вас нещо наистина специално и невероятно лесно за приготвяне – рецепта за хрупкава баница със сирене, която открих съвсем случайно и се влюбих в нея от първата хапка. Получава се хрупкава отвън и мека отвътре. Най-добрата баница с готови кори!!!
Необходими съставки:
- 8 броя кори за баница (средно големи)
- 250 гр. сирене
- 1 купичка кашкавал
- 1 шепа магданоз, но вие може да използвате спанак, зелен лук … каквото искате по ваше желание
За заливка:
- 4 супени лъжици кисело мляко (с купчина)
- 1 чаена чаша прясно мляко (200 мл)
- 1 чаена чаша олио
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 яйца
- 1 бутилка минерална вода
Начин на приготвяне:
Започнете като натрошите сиренето и настържете кашкавала. Накъсайте магданоза (зеленината която изберете). Смесете ги добре.
Подгответе корите за баница, като ако са замразени, първо ги оставете да се размразят и ги разделете внимателно след това.
В отделен съд смесете киселото мляко, пресното мляко, олиото, солта, яйцата и добавете минералната вода. Разбъркайте добре до еднородна смес.
Вземете една кора, разпръснете от сместа със сиренето и съберете като на „хармоника“ кората. Отрежете двата края.
Това направете с всички кори и наредете в тавичката за печене.
Между всяка сипете от сместа и поръсете с останалото сирене и кашкавал. След като сте подредили всички кори и плънка, залейте със заливката.
Поставете баницата в предварително загрята фурна на 200 градуса и печете до златисто. След като баницата е готова, извадете и оставете да изстине за кратко. След това нарежете на парчета и сервирайте.
Тази баница с готови кори е истинско очарование за сетивата – хрупкава отвън и мека отвътре, с богат и наситен вкус. Приятен апетит и не забравяйте да споделите вашия опит с рецептата в коментарите!
Kоментари