Тази рецепта за панирани патладжани по турска рецепта е лесен и вкусен начин да приготвите любимите си зеленчуци. Със своята хрупкава коричка и богат вкус, те са идеални като основно ястие или гарнитура.
Необходими съставки:
- 2 средно големи патладжана
- вода и едра сол
- 3 яйца
- сол и черен пипер
- сладък червен пипер
- 1 супена лъжица горчица
- 150 г галета
- 2 супени лъжици брашно
- сушен риган
- олио за пържене
Начин на приготвяне:
Нарежете патладжаните на тънки правоъгълници или филийки, но до основата и ги накиснете в подсолена вода. Оставете ги да се варят за около 2 минути след завиране, след което ги отцедете и ги оставете да се охладят.
Разбийте яйцата с малко сол, черен пипер, сладък червен пипер и добавете горчицата.
В отделен съд смесете галетата, брашното, солта, черния пипер и ригана.
Загрейте олиото в тиган.
Потопете филийките патладжан в яйчената смес, а след това ги оваляйте в панировката.
Пържете патладжаните в горещото олио до златисто-кафяв цвят от двете страни.
Оставете ги да се отцедят върху кухненска хартия и сервирайте.
Тези панирани патладжани по турска рецепта са истинско удоволствие за сетивата, което съчетава хрупкава коричка и ароматен вътрешен слой. Поднесете ги топли и се насладете на този вкусен и здравословен начин да включите патладжана в менюто си.
Очакваме ви отново за още полезни съвети!
За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети
Kоментари