Запеканка със зеле, картофи и кайма
Обичам да слушам историите на баба ми за младостта й, в тях винаги има нещо поучително и полезно за живота. Веднъж тя ми разказа за запеканката със зеле, която тя обожавала.
Днес ще разберете как да приготвите зелето по най-вкусния начин.
Необходими съставки:
1 кг зеле
800 гр. говежда кайма
500 гр. картофи
3 глави лук
5 яйца
120 мл. мляко
200 мл. заквасена сметана
сол
черен пипер
Приготвяне:
Първо се заемете със зелето. Отстранете горните листове, сложете водата в голяма тенджера да заври, когато водата заври, пуснете цялата зелка и изчакайте, докато листата започнат да се отделят. Варете за още 2 минути, след което можете да ги извадите и да оставите да се охладят.
Отрежете твърдите части от зелевите листа. Обелете и нарежете лука, запържете го, докато стане прозрачен.
След това добавете каймата към лука и оставете да се задушава на слаб огън.
Обелете и настържете картофите на едро ренде, добавете ги към каймата, посолете и добавете черен пипер, плънката е готова, просто трябва да разбъркате всичко.
В отделна купа разбийте яйцата и млякото.
Поставете зелевите листа в тава, така че да покриете напълно дъното и отгоре разпределете половината от плънката и полейте с разбитите яйца и млякото. Направете втория слой в същата последователност и отгоре покрийте със зелеви листа.
Загрейте фурната на 180 градуса, намажете със заквасена сметана и сложете да се пече за 40 минути.
Зеле, запечено с яйца, кайма и картофи – изключително вкусно, определено трябва да го опитате!
Тази запеканка със зеле е идеална за семейни и приятелски срещи, когато трябва да приготвите угощение за голяма компания.
Kоментари