Можете да приготвите тиквичките с месо и ориз, с месо и зеленчуци, с кайма, както и с елда и гъби, ориз и зеленчуци… Тиквичките са зеленчук без изразен силен вкус, така че се комбинират с много продукти.
Но днес искаме да ви предложим да приготвите горещо предястие от пържени тиквички с черен дроб и елда. След приготвянето му ще получите 4 порции.
Време за приготвяне: 1 час 30 минути
Калории: 88 ккал.
Съставки:
- 1 средна млада тиквичка
- 1 чаша каша от елда
- 1 лук
- 200-250 грама черен дроб
- 2 супени лъжици заквасена сметана
- 100 мл олио
- топено сирене
- сол, черен пипер, подправки на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете тиквичката на тънки парчета, посолете и ги изпържете в олио. Не ги препържвайте! Охладете.
Нарежете черния дроб на тънки филийки, бързо го запържете в олио. Сложете нарязания на кубчета лук в същото олио и оставете да се задуши за 5-6 минути. След това добавете заквасена сметана, леко посолете и оставете да къкри за 2-3 минути.
Леко разбийте охладения черен дроб в блендер (нарежете го на ситно, не го превръщайте в каша), смесете го със соса от заквасена сметана и добавете кашата от елда.
Разбъркайте добре пълнежа, добавете сол и черен пипер на вкус. Върху всяко парче тиквичка сложете от пълнежа (така, че да не изпада) и навийте. Поставете рулцата от тиквичка в тавичка, а отгоре сложете няколко ивици топено сирене (по желание можете да го замените с настърган кашкавал, но имайте предвид, че ще се разтопи).
Печете на 200 градуса до златисто кафяво.
Гарнирайте със свежи зелени подправки.
Сервирайте предястието от пържени тиквички с черен дроб и елда като самостоятелно ястие. Много е вкусно, дори и охладено.
Вижте още: Крем-брюле: запишете си оригиналната рецепта
Приятен апетит!
Kоментари