Задушени кюфтенца в лучен сос – пръстите да си оближете

Задушени кюфтенца в лучен сос

Просто невероятни кюфтета, задушени в лучен сос. Обезателно ги опитайте!

Необходими съставки:
За соса:
лук – 1 бр.
моркови – 2 бр.
4 скилидки чесън
сол – 1 ч.л.
пипер – 1⁄2 ч.л.
брашно – 1⁄2 с. л.
сухо бяло вино – 100 мл.
вряла вода – 150 мл.

За кюфтетата:
говежда кайма – 500 гр.
1⁄4 връзка магданоз
яйце – 1 бр.
сол – 1 ч.л.
пипер – 1⁄2 ч.л.
хляб – 4 филийки
мляко – 1⁄4 с.л.
брашно – 2 с. л.

Начин на приготвяне:
Нарежете лука, настържете морковите и нарежете чесъна.

Запържете лука в тенджера. Добавете настърганите моркови и запържете до омекване на морковите.

Добавете и нарязания чесън. Посолете, подправете с черен пипер. Добавете малко брашно. Разбъркайте.

Добавете бялото сухо вино и врялата вода.

Задушете за 10 минути под капак. Пасирайте. Дръпнете соса настрана.

Пригответе кюфтета
Накиснете хляба в мляко или вода, отцедете го.

Добавете каймата и нарязания магданоз към каймата. Добавете сол, черен пипер и отцедения хляб.

Разбъркайте и оформете кюфтетата.

Оваляйте кюфтетата в брашно и запържете за 5 минути, като периодично обръщате.

Залейте със соса, покрийте и оставете да къкри за 25 минути на среден огън.

Вижте още: Гадание с листо: Разберете дали ще се сбъдне желанието ви!

Поръсете с нарязан магданоз или по желание. Вашите задушени кюфтенца са готови за консумация.