Пълнени чушки с кайма и ориз в доматен сос

Пълнени чушки – вкусни, като тези на мама!

Необходими съставки:
 чушки – 9-10 бр.
кайма (свинска и говежда) – 500 гр.
ориз – 4 с. л.
моркови – 1 бр.
лук – 1 бр.
чесън – 4 скилидки
домат – 2 бр.
моркови – 1 бр.
сушен копър
захар – 1/4 ч.л.
растително масло за пържене
сол, черен пипер, подправки на вкус

Сос:
 доматена паста – 3 с. л.
сметана – 150-200 гр.
вода – 1-1,5 чаша

Начин на приготвяне:
Почистете чушките от семките и добре ги измийте.

В загрято растително масло, запържете чушките от всички страни и ги сложете върху чиния.

Сварете ориза до готовност. Обелете и настържете морковите. Обелете и нарежете на ситно лука.

Запържете лука в тиган до златисто кафяво, след това добавете морковите и запържете всичко за около 5 минути.

Смесете ориза, каймата и пържените моркови с лука. Измийте и настържете доматите.

Обелете и нарежете на ситно чесъна, добавете към доматите. Към получената смес добавете сушен копър.

Добавете доматената смес, солта, захарта, подправките на вкус и доматеното пюре към каймата. Напълнете чушките и ги сложете в тенджера.

Сос: Смесете доматената паста със сметаната и водата, разбъркайте добре, добавете сол. Залейте чушките със соса.

Вижте още: Салата с пекинско зеле – вкусна и много красива

Задушавайте под похлупак на слаб огън за около 60 минути.

Вашите пълнени чушки с кайма са готови.

Приятен апетит!