Кифлички с извара – меки, буквално се топят в устата ви. Вкусът на извара в тестото почти не се усеща и в него изобщо има малко или никаква захар.
Това ви позволява да използвате пълнеж по ваш вкус: сирене, орехи, маково семе, конфитюр, шоколад, плодове. Можете дори да развихрите фантазията си и да използвате, например, пилешко с гъби. Всичко е във вашите ръце!
Представяме ви оригинална рецепта за кифлички с извара. Опитайте ги, невъзможно е да им устоите.
Кифлички с извара
Преди да приготвите тестото, изварата трябва да бъде претрита през сито, след това няма да я усетите в тестото.
Колкото по-маслена е изварата, толкова повече брашно ще е необходимо за тестото. Следователно, количеството брашно, посочено в рецептата е ориентировъчно.
Класическа рецепта
300 гр. извара
100 гр. масло
2,5 с.л. брашно (приблизително)
1 супена лъжица захар
1 жълтък
1 пакетче бакпулвер
щипка сол
растително масло за намазване на тавата
Приготвяне:
Претрийте изварата през сито и я смесете с мекото масло до еднородна смес.
Пресейте брашното и го смесете със сол и бакпулвер.
Смесете всичко, докато получите еластично тесто.
Оформете тестото в топка, покрийте с фолио и изпратете за 30 минути в хладилника.
Разточете охладеното тесто на кора с дебелина 5 мм. Поръсете я със захар и разточете отново.
Разделете кръга на равни триъгълници като пица.
Навийте всяка кифличка от по-широката част към по-тънката.
Наредете кифличките в намаслена тава и намажете с жълтък отгоре.
Вижте още: Грижи за орхидеята, които ви гарантират обилни цветове
Печете за 20 минути при температура 180-190 градуса.
Приятен апетит!
Kоментари