Как се мариноват чушките? Отговор даваме днес с една страхотна рецепта.
Има много рецепти за мариновани чушки и едно време обичах да експериментирам с тях, но преди няколко години намерих идеалния си начин за готвене. Ето как всички мои приятели мариноват чушки!
Необходими са ви следните продукти:
чушки – 3 кг.
ябълков оцет – 1 чаша
захар – 1 чаша
олио – 1 чаша
сол – 2 с. л.
вода — 1,7 л.
дафинов лист;
черен пипер на зърна
Начин на приготвяне:
Наберете чушките преди да приготвите рецептата. Нуждаем се само от твърд и свеж пипер.
Чушките да са добре измити, почистени и нарязани на ивици.
Налейте вода в тенджера и включете котлона.
Оставете да заври и след това поставете чушките там – бланширайте за 3 минути. По-добре е да разделите пипера на няколко части.
Извадете готовия пипер от водата и го сложете в гевгир, за да се отцеди излишната вода и охладете чушката.
Бърканите трябва да бъдат стерилизирани предварително.
На дъното разпределете дафинов лист и черен пипер на зърна. По желание можете да добавите малко лют пипер. След това разпределяме пипера в тях.
Поставете водата, в която сме варили чушките, на огъня за да заври отново.
Добавете олио, захар и сол. Разбъркайте добре.
След това добавете оцета и изчакайте маринатата да заври.
Изсипете го в буркани и покрийте с капачки.
Вижте още: Чушки за пълнене за зимата – лесен начин за консервиране
Поставяме да стерилизираме: половин литрови буркани за 8 минути, литрови за 10.
След това навийте, обърнете и завийте с одеяло, докато изстинат напълно. Това е всичко, а вие вече знаете, как се мариноват чушките.
Приятен апетит!
Kоментари