Как се съхраняват яйцата правилно? Какво трябва да знаете за техния срок на годност?

Яйцата са пълни с ценни хранителни вещества. Проблемът е, че като ядем яйца можем несъзнателно да си навредим.

Трябва да проверявате годността на яйцата винаги.

Много често не отдаваме значение на срока на годност на яйцата, които съхраняваме в хладилника. Ако идват от магазина, всяка опаковка има конкретна дата, която трябва да се спазва.

Сигналът за развалено яйце е неприятната миризма или напуканата черупка. Но и по черупката на яйцето се вижда дали е старо или прясно. Ако черупката е грапава, това означава, че яйцето е малко по-старо.

Как се съхраняват яйцата правилно? Слагайте яйцата, колкото е възможно по-далеч от други продукти.

Бактерията салмонела, която причинява заболяване, наречено салмонелоза, може да присъства в черупката на яйцата. Това заболяване може да има фатален край.

Вижте още: Как да разпознаете истинския мед?

За да се предпазите от салмонелоза, е необходимо да спазвате правилата за безопасност. Яйцата са животински продукт, който трябва да се третира като сурово месо. Така че трябва да миете добре ръцете си всеки път, когато докоснете сурово яйце. Правилното съхранение също е важно. Първо, най-добре е да ги съхранявате в хладилник. Второ, те не трябва да влизат в контакт с други хранителни продукти. Също така, е опасна идея да поставите суровите яйца върху дъската за рязане или кухненския плот.

Салмонелоза – какви са симптомите?

Симптомите на инфекция, обикновено, се появяват в рамките на 12-36 часа. Салмонелозата обикновено продължава от 2 до 7 дни. Обикновено, не представлява риск при здрави възрастни. При децата и по-възрастните хора, обаче, ситуацията е различна. В техния случай може да настъпи обезводняване, което може да има ужасни последици.

Болестта се характеризира с остри симптоми като: коремна болка, треска, диария, гадене и понякога повръщане.