Цветна салата в буркани ви предлагаме да сложите за зимата. Благодарение на доматите, зимнината има своя собствена неописуема нотка, която й придава оригиналност.
Необходими продукти:
- зеле – 800 г
- чушки – 500 г
- домати – 500 г
- лук – 300 г
- моркови – 300 г
- захар – 5 с. л.
- сол – 1,5 с. л.
- олио – 100 мл
- оцет – 50 мл
Начин на приготвяне:
Нарежете зелето и чушките на ивици, лука – на полумесеци, морковите настържете на едро ренде.
Нарежете доматите на парчета.
Смесете зелето, доматите, чушките, лука и морковите. Добавете солта, захарта, оцета и олиото.
Разбъркайте и оставете за 2 часа, като разбърквате от време на време.
Напълнете чистите буркани, натъпкайте леко и изсипете отделилия се сок от зеленчуците.
Покрийте с капачки и наредете бурканите в тенджера, като преди това сложите кърпа на дъното. Налейте гореща вода до раменете на бурканите.
Стерилизирайте за 35 минути. Завъртете капачките, обърнете бурканите и оставете да изстинат.
Съхранявайте на тъмно и хладно място.
Можете да поднесете консервираните зеленчуци за обяд или вечеря, да ги добавите към борша или задушените зеленчуци.
От това количество продукти се получават 5 буркана от 500 мл.
Тази цветна салата в буркани ще се хареса на малки и големи.
Kоментари