Отделете малко време за приготвяне на този ароматен сироп от мента! Ще се насладите на всяка глътка чай през зимата.
Ментата се бере по време на цъфтеж. Не е препоръчително да се мият листата от мента, след като са били откъснати. Затова растението трябва да се измие добре, още докато е в градината.
Отделете големи здрави листа от стръковете. Ще ви трябват 500 грама листа и всички клонки, които са останали след отделянето на листата.
Изсипете 1 кг захар в тенджера с 1 литър вода. Когато захарта се разтвори напълно, добавете стръковете мента в сиропа. Варете за 5 минути. Оставете да престои за 6 часа.
Прецедете сиропа, като премахнете всички стръкове.
Добавете още 1 кг захар, 1 лимон, нарязан на кръгчета. Кипнете сместа. След като заври, добавете листата от мента и изключете котлона.
Покрийте тенджерата с капак и оставете така за цяла нощ.
Извадете листата мента от сиропа. Листата могат да се съхраняват в отделен буркан и да се добавят към чая през зимата.
Прецеденият ментов сироп се кипва и се налива в стерилни буркани.
Вкусът на домашния сироп от мента е невероятен! Буквално една лъжица може да преобрази вкуса на чая.
Kоментари