Торта с домашен крем и бисквити ще се хареса на цялото семейство. Не пропускайте да я опитате!

Необходими продукти:

  • 4 жълтъка
  • 150 г захар
  • 1 пакетче ванилова захар
  • ванилова есенция или 1 шушулка ванилия
  • 100 г брашно
  • 500 мл мляко
  • 150 г меко масло
  • 650 г какаови бисквити
  • 60 г какао на прах или 200 г шоколад

Начин на приготвяне:

Разбъркайте жълтъците със захарта, ваниловата есенция и ваниловата захар с бъркалка, докато се образува пяна. Пресейте брашното в яйчената смес и разбъркайте добре.

Получената смес ще стане гъста. Налейте млякото малко по малко и сложете тенджерата на слаб котлон, разбърквайте непрекъснато до хомогенизиране на сместа.

Ако използвате шушулка ванилия, добавете я сега. След като изсипете цялото мляко и сместа е гладка без бучки, сложете тенджерата на среден котлон и бъркайте непрекъснато, докато кремът започне да се сгъстява като пудинг.

След като се сгъсти, оставете на слаб огън за около 1 минута, добавете маслото и изключете котлона.

Сглобете тортата. Застелете тава с подвижни стени или обикновена тава с размери 35х45 см с хартия за печене или хранително фолио.

На дъното на тавата наредете първия ред какаови бисквити.

Бисквитите не се накисват, защото ще попият от влагата на крема и ще омекнат.

Върху бисквитите изсипете 1/3 от крема и го разнесете равномерно с шпатула върху бисквитите.

Върху крема сложете втори ред бисквити, след което крем и продължете така, докато свършат съставките.

Ще получите 4 реда бисквити и 4 реда крем.

Охладете тортата за 3-4 часа или за цяла нощ и преди сервиране я поръсете с какао.

Ако искате да добавите разтопен шоколад, наредете 4 реда бисквити и 3 слоя крем, а последният ред залейте с разтопен шоколад.

Споделете тази лесна рецепта за торта с домашен крем и бисквити.