Това пълнено пилешко руло е отлично за всяка трапеза. Можете да го хапнете в сандвич или с любима гарнитура.

Необходими продукти:

  • 1 кг пилешки гърди
  • магданоз на вкус
  • 3 скилидки чесън
  • 2 яйца
  • 1 морков
  • 1/2 червена чушка
  • 50 г настърган кашкавал
  • 1 ч. л. сол
  • 1/2 ч. л. лют пипер
  • смлян черен пипер
  • 4 сушени домата
  • варени яйца

Начин на приготвяне:

Обелете чесъна, нарежете го и го смесете с нарязания магданоз.

Разбийте старателно яйцата с бъркалка.

Към яйчената смес добавете чесъна и магданоза и разбъркайте.

Добавете кашкавала и разбъркайте.

Залейте сушените домати с гореща вода и ги оставете да киснат 20 минути.

Нарежете пилешките гърди на резени с дебелина 1,5-2 см.

Покрийте масата с прозрачно фолио.

Наредете пилешките гърди върху фолиото.

Покрийте месото с фолио и го начукайте с чук.

Посолете.

Поръсете с черен и лют черверн пипер.

Намажете гърдите с магданозено-кашкавалената смес, разпределете равномерно и оставете единия край без плънка.

Обелете моркова, отстранете краищата и го нарежете на пръчки.

Нарежете и чушката на пръчки.

Сварените яйца разполовете и ги наредете едно след друго върху месото.

Наредете резените моркови и чушки, като оставите разстояние между тях.

Накрая наредете нарязаните сушени домати.

Навийте на руло и завържете на възел краищата на фолиото.

С помощта на канап завържете възел във всеки край.

След това, отново увийте рулото с фолио и стегнете всичко с канап.

Поставете рулото в тенджера със студена вода, покрийте с капак и гответе на среден огън за един час, след като водата заври.

Оставете готовото пълнено пилешко руло да изстине и го приберете в хладилник за поне 8 часа.