Когато съпругът ми загуби работата си, той се отдаде на домакинската работа, като готвене и чистене. Преди си поделяхме задълженията, но тъй като вече е по-свободен, ми спестява готвенето и винаги ме изненадва с някое вкусно ястие. Вчера вечерта, когато се върнах от работа, от прага се усещаше прекрасната миризма на картофи и яйца.
Необходими продукти:
- 3 картофа (около 300 г)
- 1 връзка магданоз
- 3 яйца
- люта чушка на люспи
- черен пипер
- 2 с. л. пшенично брашно
- 1 ч. л. сол
- олио или масло за пържене
- около 150 г кашкавал (от по ваш избор, кашкавала трябва да се разтяга добре)
Начин на приготвяне:
Измийте картофите под течаща вода, обелете ги. Избършете ги, ако се намокрят, след което ги настържете от най-грубата страна на рендето. Приберете картофите в дълбок съд и ги залейте със студена вода.
Докато чакате картофите, нарежете на ситно 1 връзка магданоз. Сложете магданоза в по-дълбока купа, след което счупете три яйца, на стайна температура. Подправете със сол, черен пипер и лют или сладък червен пипер. Смесете всичко заедно. Отцедете добре картофите от водата, след което ги смесете с брашното.
След това добавете картофите към сместа от яйца и магданоз и разбъркайте всичко заедно до еднородна смес. В тиган с незалепващо покритие се загрява малко олио или масло, след което се изсипва половината от сместа и се разпределя по целия тиган, като за палачинка.
Оставете сместа да хване коричка, а през това време нарежете кашкавала на тънки листчета. Подредете кашкавала върху сместа. Изчакайте малко кашкавала да се разтопи и го залейте с останалата смес. Покрийте с капак и гответе на среден огън за 15 минути.
Когато първата страна хване коричка, с помощта на голяма чиния се обръща на втората и се пече още 7 минути. Ястието трябва да придобие златист цвят. Сервирайте веднага, докато е горещо.
Няма да повярвате колко вкусно е това ястие, а е приготвено само с картофи и яйца!
Добър апетит!
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
Kоментари