Научих всичките си приятели на тази рецепта за вкусно и сочно руло с млечен крем. Съчетанието от аромата на прясно изпечено руло и сладостта на млечния крем прави този десерт идеален избор за специални поводи или просто за да се насладите на сладки изкушения с близки и приятели.
Съставки за руло с млечен крем:
- вода 100 мл
- мляко 500 мл
- щипка сол
- захар 150 г
- масло 130 г
- брашно 130 г
- яйца 5 бр.
- нишесте 30 г
Стъпки за приготвяне на руло с млечен крем:
Изсипете 100 мл мляко и вода в тенджера, сол, добавете щипка захар. Слагаме тенджерата на огъня, загряваме млечната течност.
Сложете 80 грама масло в млякото, разтопете го. След това отстранете млякото от огъня, изсипете брашното в течността, омесете тестото с шпатула.
Поставете тенджерата с тестото отново на огъня, разбъркайте за 3 минути. Разстиламе тестото в дълбока чиния, разпределяме го на тънък слой по цялата повърхност.
Докато тестото се охлажда, разбийте 3 яйца в отделен съд. Постепенно изсипете яйцата в тестото, омесете гъста лепкава маса.
Покриваме тавата за печене с хартия, разпределяме тестото върху повърхността. Правим повърхността неравна с помощта на шпатула.
Сладкишът се пече 30 минути на 200 градуса във фурната.
Разбийте 2 яйца със захарта в тенджера. Добавете нишесте към сместа, продължете да разбивате с бъркалка до гладкост.
Изсипете млякото в тенджера, смесете съставките.
Поставяме тенджерата на среден огън, изчакваме да се сгъсти, разбъркваме с шпатула. Към горещия крем се добавя маслото, разбърква се докато маслото се разтвори в сметаната.
Обърнете тортата върху равна повърхност, отстранете хартията. Намажете плоската повърхност на тортата с крем, навийте я на руло и я оставете в хладилника за час.
Получава се релефно руло с млечен крем. Може да поръсите рулото с пудра захар, така десертът ще стане по-красив.
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
Kоментари