Тази пухкава питка може да се приготви, както солена, така и сладка. Убедена съм че ще ви стане любимата питка за приготвяне.

Необходими съставки:

За тесто:

  • Топло мляко 230мл
  • Активна суха мая 3г
  • Бяла захар 25г
  • Брашно 300г
  • Сол 3г
  • Олио 15 г
  • Яйце 1 брой

За топинг:

  • Масло 1 с. л
  • Чесън на прах 1/2 ч.л
  • Магданоз 1/2 ч. л.(по желание)
  • Сол 1/4 ч.л

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесвате млякото, сухата мая и захарта, след което разбийте и оставете настрана за 5 минути. След 5 минути добавете към сместа брашното, яйцето, олиото и солта. Започнете да бъркате с шпатула.

Продължете да бъркате с шпатула, докато всичко се смеси. След като тестото се стегне, разтопете 15 грама масло и добавете към тестото. Продължете да бъркате с шпатула за около 2 минути или докато видите, че маслото се е смесило с тестото.

Покрийте с кърпа и оставете тестото да втаса за час до час и половина или докато удвои обема си. След като втаса, тестото ви ще бъде готово, обърнете го леко в купата с шпатула, след което го прехвърлете върху набрашнена работна повърхност. Натиснете тестото с ръце, за да го изравните до около 20 на 20 см, след което нарежете тестото на малки парчета.

Потопете пръстите си в брашно, вземете всяко парче и оформете топче от тестото и поставете топката върху тавата за печене. Повторете процеса с цялото тесто и ги наредете в тавата както искате, стига да са едно до друго. След като са готови ги покрийте и ги оставете да втасат докато удвоят обема си.

Загрейте в микровълнова една супена лъжица масло и добавете половин чаена лъжичка чесън на прах и четвърт чаена лъжичка сол, разбъркайте добре. След като тестото е втасало, намажете горната част на тестото с получената смес. Печете при 180C за 18 до 20 минути.

След като се изпече, извадете от фурната и поставете върху решетка, за да изстине. Тези хлебчета са супер пухкави и меки, можете да ги намажете с вода с мед, ако искате сладък хляб.

Насладете се на тази вкусна пухкава питка.

Пухкава питка

За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!