Тази пухкава питка може да се приготви, както солена, така и сладка. Убедена съм че ще ви стане любимата питка за приготвяне.
Необходими съставки:
За тесто:
- Топло мляко 230мл
- Активна суха мая 3г
- Бяла захар 25г
- Брашно 300г
- Сол 3г
- Олио 15 г
- Яйце 1 брой
За топинг:
- Масло 1 с. л
- Чесън на прах 1/2 ч.л
- Магданоз 1/2 ч. л.(по желание)
- Сол 1/4 ч.л
Начин на приготвяне:
В голяма купа смесвате млякото, сухата мая и захарта, след което разбийте и оставете настрана за 5 минути. След 5 минути добавете към сместа брашното, яйцето, олиото и солта. Започнете да бъркате с шпатула.
Продължете да бъркате с шпатула, докато всичко се смеси. След като тестото се стегне, разтопете 15 грама масло и добавете към тестото. Продължете да бъркате с шпатула за около 2 минути или докато видите, че маслото се е смесило с тестото.
Покрийте с кърпа и оставете тестото да втаса за час до час и половина или докато удвои обема си. След като втаса, тестото ви ще бъде готово, обърнете го леко в купата с шпатула, след което го прехвърлете върху набрашнена работна повърхност. Натиснете тестото с ръце, за да го изравните до около 20 на 20 см, след което нарежете тестото на малки парчета.
Потопете пръстите си в брашно, вземете всяко парче и оформете топче от тестото и поставете топката върху тавата за печене. Повторете процеса с цялото тесто и ги наредете в тавата както искате, стига да са едно до друго. След като са готови ги покрийте и ги оставете да втасат докато удвоят обема си.
Загрейте в микровълнова една супена лъжица масло и добавете половин чаена лъжичка чесън на прах и четвърт чаена лъжичка сол, разбъркайте добре. След като тестото е втасало, намажете горната част на тестото с получената смес. Печете при 180C за 18 до 20 минути.
След като се изпече, извадете от фурната и поставете върху решетка, за да изстине. Тези хлебчета са супер пухкави и меки, можете да ги намажете с вода с мед, ако искате сладък хляб.
Насладете се на тази вкусна пухкава питка.
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
Kоментари